Tortilla soufflé al horno
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 2 raciones
Cómo hacer tortilla soufflé al horno paso a paso
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Utilizar huevos a temperatura ambiente.
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En un bol, batir las yemas de huevo con la leche y la harina. Añadir sal y pimienta (si gusta, también parmesano rallad).
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Batir las claras de huevo a punto de nieve - esta es la particularidad de la tortilla soufflé y el paso más importante - e incorporarla a la mezcla anterior. Verter cuidadosamente la mezcla en un molde para hornear de 24 cm de diámetro.
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Hornear a 180 ° durante unos 15 minutos. Es recomendable utilizar un molde antiadherente de excelente calidad, poara no necesitar untarlo con aceite.
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Cuando la tortilla está lista, retirar del horno y dejar enfriar por completo. Cubrir von el tocino y el queso de pasta blanda antes de servir.
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Si prefiere servirla caliente, ponerla en el horno durante unos minutos. Antes de servir, añadir el cebollino.
