Albondiguitas en caldo

Name: Albondiguitas en caldo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Cuisine: Internacional
Ingredients: 100 gr. de caldo de verduras; 100 gr. de carne de ternera picada; 50 gr. de fideos cabello de ángel; 30 gr. de hojas de lechuga; 15 gr. de hinojo en tiras; 1 cdta. de aceite de oliva virgen extra; Curry; Sal

Enviada por Sandra · 21 de octubre de 2016

Tiempo total: 30 min
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Raciones: 1
Dificultad: Media
Valoración: 2,5 / 5 4 votos

Ingredientes para 1 raciones

Raciones 1

100 gramos Caldo de verduras
100 gramos Carne de ternera picada
50 gramos 50 gr. de fideos cabello de ángel fideos cabello de ángel
30 gramos Lechuga hojas
15 gramos Hinojo en tiras
1 cucharadita Aceite de oliva
Curry
Sal

Cómo hacer albondiguitas en caldo paso a paso

Sazonar la carne molida y mezclar con la mitad de una cucharadita de curry y una pizca de sal; a continuación, formar albóndiguitas del tamaño de una nuez; echarlas en el caldo hirviendo junto con la pasta (cabello de ángel);
Apagar el fuego después de unos 2 minutos luego del comienzo de la ebullición, agregar la lechuga en juliana y el hinojo en tiras.
Sazonar con una pizca de sal y aceite de oliva; dejar reposar la sopa durante unos minutos (para permitir que las verduras se cocinen) antes de verterla en el plato y servir todavía caliente, pero no hirviendo.