Arrollados dulces de requesón

Name: Arrollados dulces de requesón
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 gr. de harina; 200 gr. de requesón; 100 gr. de mantequilla; 100 gr. de azúcar impalpable; 2 huevos; 200 gr. de crema de leche; 0.5 cdta. de bicarbonato de soda; 250 gr. de leche; Sal

Receta de Sandra · 26 de diciembre de 2012

Si se desea, se pueden servir también cubiertos con almíbar.

Tiempo total: 30 min
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes

Raciones 8

400 gramos Harina
200 gramos Requesón
100 gramos Mantequilla
100 gramos Azúcar glas
2 Huevo
200 gramos Nata líquida
½ cucharaditas Bicarbonato de soda
250 gramos Leche
Sal

Preparación

Colocar la harina sobre la mesada y hacer un hueco en el centro, poner allí los huevos, una pizca de sal, el bicarbonato de soda, la leche tibia (vertida poco a poco) y tomar la masa y trabajándola hasta que quede lisa y homogénea.
Estirar con el palote en una lámina fina, y cortar discos de unos 16 centímetros de diámetro.
Poner el requesón en un bol, agregar crema de leche suficiente para obtener un compuesto homogéneo y mezclar bien con una cuchara de madera.
Colocar un poco de la crema de requesón sobre cada disco de masa y arrollar sobre si mismos.
Freír en una sartén con la mantequilla disuelta y bien caliente, hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con el azúcar impalpable. Servir bien calientes.