Arrollados dulces de requesón

Cómo hacer Arrollados dulces de requesón

Colocar la harina sobre la mesada y hacer un hueco en el centro, poner allí los huevos, una pizca de sal, el bicarbonato de soda, la leche tibia (vertida poco a poco) y tomar la masa y trabajándola hasta que quede lisa y homogénea.

Estirar con el palote en una lámina fina, y cortar discos de unos 16 centímetros de diámetro.

Poner el requesón en un bol, agregar crema de leche suficiente para obtener un compuesto homogéneo y  mezclar bien con una cuchara de madera.

Colocar un poco de la crema de requesón sobre cada disco de masa y arrollar sobre si mismos.

Freír en una sartén con la mantequilla disuelta y bien caliente, hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con el azúcar impalpable. Servir bien calientes.