Arroz frío con atún fresco

Arroz frío con atún fresco

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

350 gr. de arroz parboleid
500 gr. de atún fresco
4 tomates
50 gr. de aceitunas negras deshuesadas
2 cdas. de alcaparras desaladas
1 diente de ajo
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta

Cómo hacer Arroz frío con atún fresco

Dorar el fresco cortado en cubitos en el aceite. Sazonar con sal y pimienta y reservar.

En la misma sartén dorar en aceite los tomates picados y el ajo entero.

Agregar el atún, las aceitunas picadas y las alcaparras.

Cocinar el arroz al dente, escurrir y dejar enfriar.

Condimentar el con el atún y la salsa de tomate. Agregar el perejil y servir frío.

Nota: Se puede reemplazar el atún fresco por atún al natural.

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