Brochetas de gambas y piña

Brochetas de gambas y piña

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

24 gambas (unos 500 gr.)
2-3 rodajas de piña
40 gr. de semillas de sésamo
16 hojas de albahaca o menta
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer Brochetas de gambas y piña

Limpiar las retirando la vena oscura del doso. Limpiar también la y cortarla en trozos.

Combine la piña y los camarones en un tazón y sazone con sal, pimienta y aceite.

Armar las brochetas, simplemente alternando un trozo de piña con una gamba.

Empanar las brochetas en sésamo, luego colocarlas en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino, sazonar con un poco de aceite y cocinar durante unos 10 minutos a 200 ° C, en un horno de convección precalentado, posiblemente encendiendo la parrilla al final de la cocción. para que se doren más.

Las de gambas y piña están listas: espolvorear con unas hojas de albahaca o menta fresca y servir de inmediato.

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