Budín de zanahorias glaseado
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
Cómo hacer budín de zanahorias glaseado paso a paso
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Lavar la naranja, rallar la cáscara y exprimir el jugo.
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Tamizar en un tazón la harina con el polvo de hornear, agregar las zanahorias ralladas, el azúcar moreno, una pizca de nuez moscada rallada y la mitad de la cáscara de naranja rallada.
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Mezclar el yogur con los huevos batidos, medio dl de jugo de naranja y el aceite, luego agregar estos ingredientes a la mezcla de zanahoria y harina y mezclar perfectamente para amalgamar.
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Tomar un molde de plumcake de un litro, cubrirlo con papel de hornear y verter la mezcla. Hornear el budín en el horno durante aproximadamente una hora. Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla para pastelería.
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Mezclar la ricotta con la miel y esparcirla en la superficie, luego decorar la torta de zanahoria con la ralladura de naranja restante. Servir fría.
