Budín vegano de semillas de chía con chocolate
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer budín vegano de semillas de chía con chocolate paso a paso
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Cortar los dátiles en trozos e hidrtatarlos 15 minutos en 1 dl de agua caliente.
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Licuar la mitad de la leche de almendras con la malta, el cacao y el coco. Agregar a la preparación los dátiles tiernizados con su líquido y mezclar hasta que se reduzca a una crema.
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Medir la mezcla obtenida y agregar la leche de almendras necesaria para alcanzar 5 dl.
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Agregar las semillas de chia a la mezcla, mezclar con un batidor. Dejar reposar durante 10 minutos y mezclar. Volver a mezclar 2 veces más, siempre con 10 minutos de diferencia.
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Verter la preparación en 4 vasos y refrigerar por al menos 6 horas.
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Licuar las frambuesas, dejando algunas para decorar, con el jarabe de agave, pasar por un tamiz y verter sobre los budines.
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Adornar con las frambuesas reservadas y, si se desea, con copos finos de coco fresco, servir de inmediato.
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Sin la salsa, los postres se guardan en la nevera durante un máximo de 2 días.
