Ensalada de Milán

Name: Ensalada de Milán
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 papas medianas peladas, hervidas y frías; 100 gr. de salame tipo Milán cortado algo grueso; 1 cebolla de verdeo tierna; 1 cda. de alcaparras en vinagre; Gotas de salsa inglesa; Sal; Aceite; Vinagre; 200 gr. de yogur; 1 cdta. de mostaza preparada; Pimienta

Enviada por Sandra · 24 de enero de 2013

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

6 Patata medianas peladas, hervidas y frías
100 gramos 100 gr. de salame tipo Milán cortado algo grueso salame tipo Milán cortado algo grueso
1 Cebolla de verdeo tierna
1 cucharada Alcaparras en vinagre
Salsa inglesa
Sal
Aceite
Vinagre
200 gramos Yogur
1 cucharadita Mostaza preparada
Pimienta

Cómo hacer ensalada de Milán paso a paso

Cortar las papas en rodajas algo gruesas y poner en una ensaladera.
Cortar en tiritas las rodajas de salame y agregar a las papas.
Cortar la cebolla de verdeo en rodajitas (algunas de ellas separar en aros) y poner en la ensaladera junto con las alcaparras.
Aliñar con sal, aceite y vinagre y la salsa inglesa. Mantener al fresco y, en el momento de servir, colocar en el centro el yogur mezclado con la mostaza, sal y pimienta a gusto.