Ensalada de patatas a la italiana
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- ½ Pimiento verde sin semillas y picado
- ½ Pimiento rojo sin semillas y picado
- 12 Aceitunas negras
- 12 Aceitunas verdes
- 4 rebanadas Jamón serrano cortadas en tiras
- 1 taza 1 taza (125 gr.) de queso de sabor fuerte cortado en cubos (125 gr.) de queso de sabor fuerte cortado en cubos
- Ensalada básica de papas Ensalada básica de papas
Para la vinagreta
- 1 ½ tazas Perejil picado fresco
- 2 dientes Ajos machacados
- 5 cucharadas Cebollino frescos cortados
- ¾ tazas Aceite de girasol
- ¼ tazas Vinagre de vino
- 2 cucharaditas Mostaza en polvo
- 1 cucharadita Sal
- Pimienta recién molida
Cómo hacer ensalada de patatas a la italiana paso a paso
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Mezclar el perejil, los dientes de ajo machacados y los cebollines en un tazón. Agregarles el aceite, el vinagre y los condimentos y mezclar bien.
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Disponer las patatas en una ensaladera agregando los pimientos picados, las aceitunas descarozadas, las tiras de jamón serrano, los cubos de queso y el ajo machacado. Mezclar todo bien y refrigerar. Rociar con la vinagreta y servir
