Ensalada nizarda de arroz
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 200 gramos Arroz
- 150 gramos Aceitunas negras sin hueso
- 100 gramos Atún en aceite
- 2 Huevo duros
- 1 Pimiento amarillo
- 1 Limón
- Aceite de oliva v e
- Sal
- Pimienta negra
Cómo hacer ensalada nizarda de arroz paso a paso
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Cocinar el arroz en abundante agua con sal durante 12-15 minutos. Escurrirlo, cortar la cocción pasándolo muy rápido por agua fría y luego transferirlo, bien escurrido, a una ensaladera. Agregar el pimiento en tiritas y el atún bien escurrido del aceite.
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Cortar las aceitunas por la mitad y añadirlas al atún y los pimientos. Emulsionar un par de cucharadas de aceite con el limón y la sal y aderezar la ensalada. Luego decorar con los huevos duros, pelados y cortados en gajos.
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Terminar con un poco de pimienta al gusto, mezclar y servir inmediatamente la ensalada o colocarla en el refrigerador hasta el momento de servir.
