Escalopes gourmet
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 6 Ternera escalopes
- 1 copita Coñac
- ½ vasos Vino blanco
- 100 gramos Champiñon
- 1 Cebolla
- 6 6 tajadas de jamón glasé tajadas de jamón glasé
- 6 Queso gruyere tajadas
- Sal
- Pimienta
- Mantequilla
Cómo hacer escalopes gourmet paso a paso
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Salpimiente los escalopes, páselos apenas por harina y cuézalos en mantequilla a fuego moderado, en una gran sartén.
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Una vez dorados añada el vino blanco y deje que se evapore.
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Mientras tanto cueza los champiñones y la cebolla picada en 50 gramos de mantequilla.
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Acomode los escalopes sobre la salsa, coloque sobre cada uno de ellos una tajada de jamón y una de queso.
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Lleve a horno moderado hasta fundir el queso, bañe los escalopes con el coñac y enciéndalo. Sirva con papas o arroz blanco.
