Filet de merluza gratinados con espinacas

Cómo hacer Filet de merluza gratinados con espinacas

Calentar el horno a 180 ° C y cocer el pescado durante unos 5 minutos, después de haberlo salado ligeramente.

Mientras tanto, mezclar el pan rallado con el aceite de oliva extra virgen, una pizca de perejil y una de sal.

Retirar el pescado del horno, espolvorear con el pan rallado y volverlo al horno durante unos minutos bajo la parrilla o grill, hasta que se dore.

Servir con espinacas cocidas al vapor (se tarda un par de minutos), sólo sazonadas con un poco de sal. La merluza es especialmente adecuada para los niños porque tiene un sabor muy suave y muy pocas espinas.