Galletas navideñas sin gluten
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 1,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 180 gramos Harina de arroz
- 180 gramos Almidón de maíz
- 70 gramos Cacao sin azúcar
- 80 gramos Azúcar
- 1 cucharadita Canela
- 1 cucharadita Jengibre
- 1 vaina Vainilla
- 80 gramos Mantequilla
- 150 gramos Miel
- 1 Clara de huevo
- 150 gramos Azúcar glas
- 1 cucharadita Zumo de limón
- 1 cucharadita 1 cdta. de cremor tártaro cremor tártaro
Cómo hacer galletas navideñas sin gluten paso a paso
-
Combinar todos los ingredientes en polvo que requiere la receta en un bol: harina de arroz, azúcar, almidón de maíz, cacao, especias, cremor tártaro y semillas de vainilla.
-
Luego agregar la miel y la mantequilla fría del refrigerador simplemente cortada en trozos. Comenzar a amasar con las yemas de los dedos para obtener una mezcla desmenuzada.
-
Finalmente agregar los huevos y terminar de amasar. Una vez que tengas una masa, envolverla en film transparente y dejarla reposar un par de horas en el frigorífico.
-
Estirar la masa hasta que alcance medio centímetro de grosor. Es recomendable hacerlo entre dos hojas de papel pergamino para evitar que se pegue.
-
Con los moldes elegidos, cortar las galletas y colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cocinar a 180 ° C durante 12 minutos.
-
Retirar del horno y dejar enfriar por completo antes de proceder con la decoración.
-
Mezclar el azúcar glass, la clara de huevo y el jugo de limón y una vez que se tenga un glaseado suave, ponerlo en una manga de pastelería. Si se desea también se puede colorear con tinte comestible en gel.
