Gratín flamenco

Gratín flamenco

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

4 filetes de merluza
1 cebolla chica
1 coliflor
Limón
4 huevos duros,
150 gr. de queso Gouda
2 tazas de salsa blanca
Sal
Pimienta
Nuez moscada
2 cdas. de queso rallado

Cómo hacer Gratín flamenco

Marine los filetes de merluza cortados en trozos medianos, con sal, pimienta y limón.

Hierva la coliflor, dividida en ramitos, en agua salada hirviendo, solo hasta que estén apenas tiernos.

Unte con mantequilla una fuente de horno y de mesa, ponga en el fondo una capa de pescado, encima una de rodajas finitas de cebolla, luego de coliflor, tajadas de queso y salsa blanca.

Repita estas capas y termine con salsa blanca y queso rallado. Lleve a horno de calor moderado, durante 1/2 hora; sirva enseguida, con una ensalada.

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