Mini muffins de queso

Name: Mini muffins de queso
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 180 gr. de harina; 3 huevos enteros; 1 dl de leche; 1 dl de aceite de oliva virgen extra; 100 gr. de queso parmesano rallado o parmesano; 1 cdta. de levadura en polvo; Almendras peladas; Aceitunas verdes deshuesadas; Sal y pimienta

Enviada por Sandra · 21 de octubre de 2020

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 8
Dificultad: Media

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

180 gramos Harina
3 Huevo enteros
1 Leche dl
1 Aceite de oliva dl
100 gramos Queso parmesano rallado o parmesano
1 cucharadita Levadura en polvo
Almendras peladas
Aceitunas verdes deshuesadas
Sal y pimienta

Cómo hacer mini muffins de queso paso a paso

Encender el horno a 180° estático
En un bol batir los huevos con el aceite y la leche. Agregar el queso, la harina tamizada con la levadura en polvo, 2 pizcas de sal, una pizca de pimienta y mezclar con una espátula.
Verter media cucharada de masa en cada uno de los moldes para muffins (o utilizar una manga pastelera), insertar una almendra o una aceituna en cada uno. Hornear por 10/15 minutos hasta que los muffins estén dorados en la superficie.