Recetas Noruegas

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Gravlax de salmón
Gravlax de salmón
Coloque la penca sobre una rejilla y disponga en una placa. Cubra el salmón con la sal y el azúcar y lleve a la heladera durante aproximadamente 12 hs.Retire de la heladera, quite los excesos de [+]
Salmón con remolachas glaceadas
Salmón con remolachas glaceadas
Corte las remolachas en cuartos y colóquelas en una fuente para horno con bordes. Agregue a la fuente agua a hasta la altura de las remolachas. Agregue el resto de los ingredientes. Cocine en un horno a [+]
Budín nórdico de pescado
Budín nórdico de pescado
Poner la miga de pan a ablandar en la leche. Salpimentar el pescado, rociarlo con limón, pasarlo por harina.Freír los filetes en 60 gr. de manteca. Una vez listos, retirar y deshacerlos. Colocarlos en un [+]
Arrollados de arenque
Arrollados de arenque
Poner los filetes de arenque en agua fría y dejarlos desalar durante dos horas. Mientras tanto, preparar las cuatro salsas. La salsa de rábano se prepara mezclando la crema batida firme con el rábano [+]
Waffles Oslo
Waffles Oslo
Pelar los langostinos o camarones y aderezarlos con sal, pimienta y limón.Preparar la masa de los waffles mezclando los ingredientes con las claras a nieve en último término. Echar la masa llenando la [+]
Consomé de albóndigas
Consomé de albóndigas
Colocar en un bol la cebolleta picada, la nata, el puré de papas y el pan rallado. Mezclar, condimentar y dejar reposar.Cortar en pequeños trozos la pechuga y el tocinillo. Agregar los pedacitos picados [+]
Condimento de acelgas
Condimento de acelgas
Lave bien la acelga, aparte los troncos y hiérvalos 20 minutos. Reserve las hojas para otra preparación.Cortar los troncos en trozos regulares. Salar a gusto. Poner a hervir el azúcar con el [+]
Salmón al estilo kuku
Salmón al estilo kuku
Cocinar los filetes de pescado en una plancha vuelta y vuelta.Picar la cebolla o cortarla en pedazos pequeños y junto con el ajo, echarla a freír en una olla con un poco de aceite.Verter un poco de nata [+]
Filetes de pescadilla empanados al curry
Filetes de pescadilla empanados al curry
Salar los filetes.En un recipiente profundo y amplio, mezclar harina, huevo, pan rallado y curry.Empanar con esta mezcla los filetes y freírlos en aceite.Formar una pasta mezclando la cebolla bien picada, [+]
Filete de arenque al tomate
Filete de arenque al tomate
Limpiar bien los filetes.Enrollarlos y con un palillo pincharlos para que no se desarmen.En un bol, mezclar el vinagre, la salsa de soja y el ketchup. Colocar los rollos de filete en un recipiente para [+]
Croquetas de bacalao y patatas
Croquetas de bacalao y patatas
Hervir las papas.Cuando esten cocidas, retirarlas, pelarlas y cortarlas en pequeños trozos.Pasar por el pisapapa.Agregarles los huevos, un poco de manteca y perejil.Salpimentar. Trozar el bacalao para [+]
Patatas con carne
Patatas con carne
Cortar la cebolla y las patatas en trozos grandes. Hervir las patatas.Freír las cebollas hasta dorar. Agregar las patatas, removiendo. Salpimentar.Trozar la carne y agregarla de a poco.Una vez cocida la [+]