Paquetitos integrales de espinacas, peras y gruyére
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 1 1 rollo de masa integral para tarta rollo de masa integral para tarta
- 1 Pera madura grande
- ½ Limón
- 50 gramos Azúcar
- 15 gramos Mantequilla
- 125 gramos Espinacas sin tallo
- 15 gramos Piñones ligeramente tostados
- 50 gramos 50 gr. de gruyére rallado gruyére rallado
- Sal y pimienta
- 1 Yema de huevo
- 1 cucharada Leche
- 1 cucharada Semillas de hinojo
Cómo hacer paquetitos integrales de espinacas, peras y gruyére paso a paso
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Pelar la pera, cortarla en cuartos, retirar el núcleo y colocarla en una ollita. Agregar el jugo de limón, el azúcar y cubrir con agua. Cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
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Mientras tanto, derretir la mantequilla en una sartén, agregar las espinacas y cocinar, revolviendo, durante 2-3 minutos.
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Escurrir bien, ponerlas en un bol, sazonar con sal y pimienta.
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También escurrir las peras, cortarlas en rodajas y agregarlas a las espinacas; agregue también los piñones y el queso Gruyere rallado. Mezclar todo suavemente y dejar enfriar.
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Tomar la masa y cortar 4-5 círculos con un cortante de pastelería de 14 cm de diámetro.
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Colocar una cucharada de la mezcla de pera, espinacas y queso en la mitad del disco, dejando 1,5 cm de borde limpio.
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Pincelar el borde con huevo y leche, doblar la masa en semicírculo sobre el relleno y presionar bien los bordes.
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Colocar los paquetitos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y llevarla al refrigerador durante 20 minutos.
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Calentar el horno a 200 °, pincelar los paquetitos con huevos y leche, espolvorear con semillas de hinojo y hornear.
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Después de 5 minutos de cocción, bajar a 180 ° y cocinar por otros 15 minutos.
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Retirar del horno y colocar sobre una rejilla. Dejar enfriar por unos minutos y luego servir.
