Pasta con rúcula

Cómo hacer Pasta con rúcula

Quitar la grasa de la panceta y cocinarla en una sartén hasta que esté dorada. Verter el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.

Espolvorear con harina. Mezclar y agregar la nata. Cocinar mezclando, hasta que la salsa espese.

Añadir la rúcula. Mezclar, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego y reservar.

Cocinar la pasta en abundante agua con sal a punto de ebullición hasta que esté al dente. Escurrir.

Pasar la pasta a la sartén con la salsa. Cocinar unos segundos para calentar bien toda la preparación.

Retirar y srrvir espolvoreada con queso rallado