Pizza crujiente de patatas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 6 Patatas medianas
- 120 gramos Harina
- 1 vaso Leche
- 80 gramos Queso parmesano rallado
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
- Mejorana al gusto
Cómo hacer pizza crujiente de patatas paso a paso
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Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y enjuagarlas rápidamente con agua fría. Escurrir bien y luego distribuirlas en una molde bajo para horno, bien engrasado con aceite de oliva virgen extra.
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En un tazón grande mezclar la harina con la leche, el aceite de oliva, la sal y la mejorana picada para obtener una masa homogénea y sin grumos.
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Verter la mezcla así obtenida sobre las patatas y espolvorear con el queso parmesano rallado. Hornear en un horno precalentado a 200 ° C y cocinar durante 15/20 minutos o al menos lo suficiente como para formar una costra dorada en la superficie.
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Una vez cocido, retirar del horno y deja enfriar por unos momentos antes de servir. Puede servirse esta rústica focaccia ya sea cortada en cubos para un buffet de platos salados o un aperitivo o como un plato único para un almuerzo fuera de casa.
