Ragout de cerdo al limón

Name: Ragout de cerdo al limón
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 gr. de pechito de cerdo; 700 gr. de bondiola de cerdo; 2 cdas. de aceite; 1 cda. de mantequilla; 2 dientes de ajo; 1 cebolla; Tomillo; Laurel; 300 gr. de perejil; 2 limones

Enviada por Sandra · 19 de febrero de 2014

Tiempo total: 1 h 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 1 h 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

800 gramos Cerdo pechito
700 gramos Cerdo bondiola
2 cucharadas Aceite
1 cucharada Mantequilla
2 dientes Ajos
1 Cebolla
Tomillo
Laurel
300 gramos Perejil
2 Limón

Cómo hacer ragout de cerdo al limón paso a paso

Corte los dos trozos de cerdo en porciones, dórelas en la mezcla de mantequilla y aceite.
Agregue luego el ajo y la cebolla picados gruesos, dos briznas de tomillo y dos hojas de laurel, sal y pimienta.
Cueza una hora y cuarto a fuego suave; incorpore luego los limones sin pelar cortados en dados y el perejil en ramitos. Cueza 15 minutos más y sirva.