Albondigas de pollo con salsa de queso
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 20 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 750 gramos Carne de pollo de picada
- 1 Huevo
- Miga de pan
- 1 vaso Leche
- 10 Almendras
- 1 trozo Queso semicurado
- 1 cucharada Mantequilla
- Aceite
- Harina
- Pimienta
- Nuez moscada
- 1 diente Ajos pequeño
- 1 Cebollino
- ½ vasos Vino blanco
Cómo hacer albondigas de pollo con salsa de queso paso a paso
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Mezclar la carne de pollo con el pan remojado, el huevo, la pimienta y medio diente de ajo picado.
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Formar las bolitas e introducirles dentro un pedacito de queso a cada una.,Pasar por harina y freír.
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Con una parte del aceite utilizado, sofreír la cebolleta con la mitad del ajo restante, agregar las almendras (previamente machacadas), el vino y la nuez moscada; dejar cocer unos minutos.
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Agregar la leche y la mantequilla a la salsa y revolver.
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Colocar las albóndigas en la salsa, corregir la sazón, dejar cocer unos 10 minutos más. Servir bien caliente y espolvorear con queso rallado en hebras gruesas.
