Almejas a la marinera

Name: Almejas a la marinera
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 kg. de almejas; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 4 cdas. de aceite; 1 vaso de vino blanco; 1 vaso de agua; 2 cdas. de pan rallado; 1 hoja de laurel; Perejil picado; 0.5 limón; Sal

Enviada por Sandra · 16 de noviembre de 2011

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo Almejas
1 Cebolla
2 dientes Ajos
4 cucharadas Aceite
1 vaso Vino blanco
1 vaso Agua
2 cucharadas Pan rallado
1 hoja Laurel
Perejil picado
½ Limón
Sal

Cómo hacer almejas a la marinera paso a paso

Lavar las almejas y poner en una sartén con agua hasta que estén abiertas. Sacarlas, colar el jugo y reservar.
Calentar el aceite en una sartén y rehogar el ajo y la cebolla hasta que esté transparente.
Añadir el pan rallado, dar unas vueltas y poner una hoja de laurel, el vino blanco, el jugo de las almejas, el zumo de medio limón y la sal.
Remover un poco y añadir las almejas. Espolvorear con abundante perejil picado y dejar cocer todo junto unos 5 minutos. Servir muy caliente.