Budín de frutas secas

Name: Budín de frutas secas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Alemania
Ingredients: 350 gr. de harina; 3 cdtas. (tamaño té) de polvo leudante; 1 cdta. de canela; 150 gr. de manteca; 100 gr. de azúcar blanca; 100 gr. de azúcar negra; 2 huevos; 2 tazas de zanahorias ralladas; 0.25 de taza de cáscara de naranjas glaseadas; 0.5 taza de higos confitados en trocitos; 1 taza de pasas de uva negras y blancas remojadas en 4 cdas. de cognac; 0.5 taza de frutas secas picadas a gusto (nueces, avellanas, almendras, etc.)

Enviada por VirC · 12 de junio de 2008

Tiempo total: 1 h 30 min
Preparación: 45 min
Cocción: 45 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 4 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

350 gramos Harina
3 cucharaditas Té (tamaño de polvo leudante
1 cucharadita Canela
150 gramos Mantequilla
100 gramos Azúcar blanca
100 gramos Azúcar negra
2 Huevo
2 tazas Zanahoria ralladas
¼ tazas Cáscara de naranjas glaseadas
½ tazas Higos confitados en trocitos
1 taza Pasas de uva negras y blancas remojadas en 4 cdas. de cognac
½ tazas Frutas secas picadas a gusto (nueces, avellanas, almendras, etc.)

Cómo hacer budín de frutas secas paso a paso

Bata la manteca con los azúcares, agregue los huevos, la zanahoria, la harina y el polvo de hornear, mezclando todo con una cuchara de madera.
Añada las frutas confitadas, las secas y las pasas remojadas. Enmanteque y enharine el molde elegido.
Cocine a horno moderado hasta que no salga pasta adherida al pinchar con el palillo. Sirva tibio.