Cacerola de arroz con calabacín

Name: Cacerola de arroz con calabacín
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 4 tazas de calabacín en rebanadas (alrededor de 1 0.5 lb.); 0.5 taza de cebolla picada; 0.75 taza de consomé de pollo desgrasado y bajo en sodio; 1 taza de arroz cocido; 0.25 taza de queso "cheddar" rallado bajo en grasa; 1 taza de crema sin grasa; 0.25 de taza de queso parmesano molido, dividido; 0.25 de taza de harina de pan condimentada, estilo italiano; 0.5 cucharadita de sal; 0.25 de cucharadita de pimienta negra; 1 huevo batido; Spray antiadherente

Enviada por Abuela · 23 de agosto de 2007

Tiempo total: 1 h 30 min
Preparación: 30 min
Cocción: 1 h
Raciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 tazas Calabacines en rebanadas alrededor de 1 0 5 lb
½ tazas Cebolla picada
¾ tazas Pollo consomé desgrasado y bajo en sodio
1 taza Arroz cocido
¼ tazas Queso cheddar rallado bajo en grasa
1 taza Nata líquida sin grasa
¼ tazas Queso parmesano molido, dividido
¼ tazas Harina de pan condimentada, estilo italiano
½ cucharaditas Sal
¼ cucharaditas Pimienta negra
1 Huevo batido
Spray antiadherente Spray antiadherente

Cómo hacer cacerola de arroz con calabacín paso a paso

Precalentar el horno a 350 °F. Combinar los 3 primeros ingredientes en una olla. Tapar y cocinar por 20 minutos a fuego moderado o hasta que el calabacín esté blando. Colar y macerar esta mezcla.
Combinar la mezcla anterior con el arroz, el queso cheddar, la crema, la mitad del queso parmesano, la harina de pan, la sal, la pimienta y el huevo en un recipiente, revolviendo ligeramente.
Verter esta mezcla en un molde de hornear previamente recubierto con aceite en aerosol; cubrir con el resto del queso parmesano. Hornear a 350 °F por 30 minutos. Dorar por 1 minuto en el horno.