Cerdo marinado al horno
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 2 h 27 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 2 h 7 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,8 / 5 10 votos
Ingredientes para 6 raciones
Cómo hacer cerdo marinado al horno paso a paso
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Exprimir las frutas, si es posible también una lima bien perfumada.
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Cortar la cebolla en rodajas y ponerlas en una fuente del tamaño aproximado del trozo de carne.
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Agregar las plantas aromáticas, el jugo de las frutas, sal, pimienta y la cáscara de la lima o de una naranja.
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Cortar los ajos en tiritas y hacerlas penetrar en la carne de cerdo.
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Colocar el trozo en la marinada y dejarlo unas doce horas al fresco, dándolo vuelta de vez en cuando.
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Retirar la carne y cocinarla a horno moderado sobre una rejilla dentro de la asadera y con la grasa hacia arriba.
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Bañarla cada tanto con la marinada, durante la cocción, que durará de dos horas a dos horas y media.
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Servir el cerdo acompañado de una ensalada de cebolla y naranjas.
