Ensalada Chinatown

Name: Ensalada Chinatown
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 tomates frescos; 1 zanahoria; 1 pomelo; 0.5 corazón de lechuga; 50 gr. de brotes de soja frescos; 2 pizcas de tomillo seco; 2 pizcas de albahaca seca; 1 pizca de orégano seco; 1 pizca de pimienta negra recién molida; 1 pizca de sal; 1 cda. de vinagre; 1 cda. de jugo de limón; 1 diente de ajo picado o golpeado; 1 cda. de aceite; 5 cdas. de caldo de ave desgrasado

Enviada por VirC · 22 de mayo de 2008

Tiempo total: 20 min
Preparación: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 12 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 Tomates frescos
1 Zanahoria
1 Pomelo
½ corazones Lechuga
50 gramos Soja brotes frescos

Para el aderezo

2 pizcas Tomillo seco
2 pizcas Albahaca seca
1 pizca Orégano seco
1 pizca Pimienta negra recién molida
1 pizca Sal
1 cucharada Vinagre
1 cucharada Zumo de limón
1 diente Ajos picado o golpeado
1 cucharada Aceite
5 cucharadas Caldo de ave desgrasado

Cómo hacer ensalada Chinatown paso a paso

Pelar el pomelo llegando hasta la pulpa y retirar ésta con un cuchillito bien afilado, evitando que queden en ella las membranas amargas.
Lavar las lechugas y cortar las hojas en juliana gruesa.
Cortar los tomates en rodajas y tallar grueso las zanahorias. Lavar los brotes de soja.
Poner estos ingredientes en una ensaladera.
Preparar el aderezo mezclando simplemente los ingredientes indicados; si es posible, dejarlos reposar una hora.
Aderezar la ensalada con la salsa y servirla.