Ensalada de ajíes con nueces

Cómo hacer Ensalada de ajíes con nueces

Lavar las manzanas, secarlas y dividirlas en cuartos. Quitarles el corazón y cortar en tajadas finas. Rociarlas con el jugo del limón.
Lavar los ajíes, partirlos por la mitad y extraer las semillas. Cortarlos en tiritas finas.

Poner en una ensaladera las manzanas, los ajíes y las nueces cortadas en trocitos.

Mezclar el yogur junto con el aceite, el perejil, el cebollín y aderezar con sal, pimienta y el azúcar. En el momento de presentar, agregar el aderezo de yogur a la ensalada y servirla bien fresca.