Ensalada mediterránea

Name: Ensalada mediterránea
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 lata de atún al natural; 3 huevos; 3 tomates; 200 gr. de lechugas variadas; 0.25 de planta de repollo; 1 cebolla; 8 aceitunas verdes y negras; 7 gr. (un sobrecito) de gelatina sin sabor; 0.75 de taza de leche descremada; Jugo de limón a gusto; 0.5 cdta. de páprika; 0.25 cdta. de mostaza en polvo; Sal y pimienta

Enviada por VirC · 3 de noviembre de 2009

Tiempo total: 20 min
Preparación: 15 min
Cocción: 5 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 26 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 lata Atún al natural
3 Huevo
3 Tomates
200 gramos Lechuga variadas
¼ plantas 0.25 de planta de repollo repollo
1 Cebolla
8 Aceitunas verdes y negras

Para la salsa mayonesa especial

7 gramos 7 gr. (un sobrecito) de gelatina sin sabor (un sobrecito) de gelatina sin sabor
¾ tazas Leche descremada
Zumo de limón a gusto
½ cucharaditas Paprika
¼ cucharaditas Mostaza en polvo
Sal y pimienta

Cómo hacer ensalada mediterránea paso a paso

Cortar las cebollas en aros y el repollo en juliana fina. Cortar los huevos en cuartos. Acomodar las verduras, los huevos y las aceitunas alrededor del atún.
Disolver la gelatina. Agregar la mostaza, la leche, la páprika y el jugo de limón. Salpimentar.
Mantener en el fuego, removiendo, hasta que espese. Retirar y batir hasta que quede esponjosa.
Servir la salsa en un bol aparte, para acompañar las verduras.