Filetes de cerdo en salsa de naranjas
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
8 filetes de carne magra de cerdo o lomo1 cda. de tomate concentrado
1 cda. de vinagre de vino tinto
2Â cdas. de miel
2Â cdas. de mostaza
1Â cda. de salsa Worcester
2Â tazas de caldo
2 cdas. de fécula de maÃz
Zumo de una naranja
Aceite
Sal y pimienta
200 gr. de guisantes
200 gr. de zanahorias nuevas Â
200 gr. de coles de bruselas Â
Mantequilla
Cómo hacer Filetes de cerdo en salsa de naranjas
Soasar los filetes con un poco aceite y mantener calientes.Poner en una cazuela el tomate concentrado, el vinagre, la miel, la mostaza, la salsa Worcester y el caldo. Hervir y dejar que ya cociendo, a fuego lento, durante 10 minutos.
DesleÃr la fécula de maÃz en el zumo de naranja, añadir a la salsa y, sin dejar de remover, dejar cocer durante 1 minuto.
Cuando la salsa esté lista, verterla sobre los filetes y servir con acompañamiento de las verduras previamente hervidas y pasadas por mantequilla.
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