Filetes de cerdo en salsa de naranjas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 8 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 8 filetes Carne magra de cerdo o lomo
- 1 cucharada Tomates concentrado
- 1 cucharada Vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas Miel
- 2 cucharadas Mostaza
- 1 cucharada Worcester salsa
- 2 tazas Caldo
- 2 cucharadas Fécula de maíz
- 1 Zumo de naranja
- Aceite
- Sal y pimienta
- 200 gramos Guisantes
- 200 gramos Zanahoria nuevas
- 200 gramos Col de bruselas
- Mantequilla
Cómo hacer filetes de cerdo en salsa de naranjas paso a paso
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Soasar los filetes con un poco aceite y mantener calientes.
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Poner en una cazuela el tomate concentrado, el vinagre, la miel, la mostaza, la salsa Worcester y el caldo. Hervir y dejar que ya cociendo, a fuego lento, durante 10 minutos.
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Desleír la fécula de maíz en el zumo de naranja, añadir a la salsa y, sin dejar de remover, dejar cocer durante 1 minuto.
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Cuando la salsa esté lista, verterla sobre los filetes y servir con acompañamiento de las verduras previamente hervidas y pasadas por mantequilla.
