Filetes de cerdo en salsa de naranjas
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
8 filetes de carne magra de cerdo o lomo1 cda. de tomate concentrado
1 cda. de vinagre de vino tinto
2 cdas. de miel
2 cdas. de mostaza
1 cda. de salsa Worcester
2 tazas de caldo
2 cdas. de fécula de maíz
Zumo de una naranja
Aceite
Sal y pimienta
200 gr. de guisantes
200 gr. de zanahorias nuevas
200 gr. de coles de bruselas
Mantequilla
Cómo hacer Filetes de cerdo en salsa de naranjas
Soasar los filetes con un poco aceite y mantener calientes.Poner en una cazuela el tomate concentrado, el vinagre, la miel, la mostaza, la salsa Worcester y el caldo. Hervir y dejar que ya cociendo, a fuego lento, durante 10 minutos.
Desleír la fécula de maíz en el zumo de naranja, añadir a la salsa y, sin dejar de remover, dejar cocer durante 1 minuto.
Cuando la salsa esté lista, verterla sobre los filetes y servir con acompañamiento de las verduras previamente hervidas y pasadas por mantequilla.
Costillas rellenas con guisantes
Carbonada flamenca
Bondiola al tomillo
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