Guisado otoñal
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,6 / 5 5 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 800 gramos 800 gr. de repollitos de Bruselas repollitos de Bruselas
- 800 gramos Patata peladas cortadas en dados
- 500 gramos Zanahoria cortadas en láminas
- 300 gramos Carne de ternera cortada en dados
- 300 gramos Carne de cerdo cortada en dados
- 1 cucharada Harina
- 1 ½ litros Caldo
- Sal
- Pimienta
- 2 Vino blanco dl. seco
- 3 cucharadas Aceite
Cómo hacer guisado otoñal paso a paso
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Lave bien todas las verduras. Ponga el aceite en una olla y cuando esté bien caliente, dore las carnes. Agregue sal y pimienta y espolvoree con la harina.
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Revuelva varias veces y añada el vino blanco. Después de 3 minutos, incorpore el caldo caliente y cocine sin tapar a fuego suave hasta que la carne se haya hecho, unos 35-45 minutos.
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Agregue las verduras y siga cocinando hasta que queden tiernas. Para la cocción total calcule más o menos una hora larga.
