Guiso de lentejas al curry
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
2 cdas. de aceite de oliva2 cebollas en rodajas
2 puerros en rodajas
1 cda. de curry
1 diente de ajo picado
2 papas medianas peladas en rodajas gruesas
2 batatas peladas en rodajas gruesas
2 ramas de apio en rodajas
2 zanahorias peladas en rodajas
1 rama de romero
4 clavos de olor
1 cda. de comino en grano
1 cda. de coriandro en grano
400 gr. de lentejones cocidos
Sal marina y pimienta
Cómo hacer Guiso de lentejas al curry
En una cacerola de fondo grueso calentar el aceite y saltear las cebollas, el puerro, el curry y el ajo.
Agregar las verduras, el romero y el resto de las especias. Cubrir con agua y cocinar 40 minutos, hasta que las papas y las batatas estén tiernas.
A último momento, agregar las lentejas y servir bien caliente.
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