Guiso de lentejas al curry
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 2 Cebolla en rodajas
- 2 Puerro en rodajas
- 1 cucharada Curry
- 1 diente Ajos picado
- 2 Patata medianas peladas en rodajas gruesas
- 2 Batatas peladas en rodajas gruesas
- 2 ramas Apio en rodajas
- 2 Zanahoria peladas en rodajas
- 1 rama Romero
- 4 Clavo de olor
- 1 cucharada Comino en grano
- 1 cucharada Cilantro en grano
- 400 gramos 400 gr. de lentejones cocidos lentejones cocidos
- Sal marina y pimienta
Cómo hacer guiso de lentejas al curry paso a paso
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En una cacerola de fondo grueso calentar el aceite y saltear las cebollas, el puerro, el curry y el ajo.
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Agregar las verduras, el romero y el resto de las especias. Cubrir con agua y cocinar 40 minutos, hasta que las papas y las batatas estén tiernas.
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A último momento, agregar las lentejas y servir bien caliente.
