Hot pot de pollo
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 40 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,6 / 5 42 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer hot pot de pollo paso a paso
-
Cortar el pollo en presas chicas, quitarle el exceso de grasa, rebozar en harina y dorar ligeramente en la manteca derretida. Retirar y reservar.
-
En la misma sartén, añadir las cebollas cortadas en aros y la zanahoria en finas rodajas. Cocinar lentamente por 10 minutos.
-
Colocar en el fondo de una cazuela de horno enmantecada una capa de papas cortadas en finas rodajas.
-
Aparte, colocar en la sartén 1 cucharada de manteca, derretir, añadir 1 cucharada de harina, revolver y cocinar hasta dorar ligeramente y agregar el caldo preparado con el agua caliente y los cubitos de caldo de gallina. Sazonar con pimienta y tomillo.
-
Mezclar la salsa con el salteado de pollo y zanahorias y volcar sobre las papas.
-
Cubrir en forma escalonada con el resto de papas y rociar con manteca derretida.
-
Cocinar en horno moderado por 50 minutos hasta que el pollo esté cocido y las papas doradas. Servir caliente.
