Lingüini con almejas a la marinera

Name: Lingüini con almejas a la marinera
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 gr. de lingüini; 2 kg. de almejas babosas; 1 cda. de perejil fresco picado; 1 cebolla; 1 cda. de ralladura de pan; 3 cdas. de aceite de oliva; 400 gr. de sal gruesa; Sal fina

Enviada por Maggie · 28 de diciembre de 2006

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 40 min
Cocción: 25 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

400 gramos 400 gr. de lingüini lingüini
2 kilogramos Almejas babosas
1 cucharada Perejil fresco picado
1 Cebolla
1 cucharada Pan ralladura
3 cucharadas Aceite de oliva
400 gramos Sal gruesa
Sal fina

Cómo hacer lingüini con almejas a la marinera paso a paso

Colocar las almejas a fuego fuerte en una cacerola; cuando su propia agua comienza a hervir, añadir el perejil picado y retirar del fuego.
Rehogar la cebolla (previamente picada fina) en una sartén con aceite de oliva, agregar a las almejas junto con sal y el pan rallado. Cocinar unos minutos.
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente.
Escurrir y emplatar agregando las almejas por encima. Espolvorear con perejil y servir.