Lingüini con almejas a la marinera
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
400 gr. de lingüini2 kg. de almejas babosas
1 cda. de perejil fresco picado
1 cebolla
1 cda. de ralladura de pan
3 cdas. de aceite de oliva
400 gr. de sal gruesa
Sal fina
Cómo hacer Lingüini con almejas a la marinera
Colocar las almejas a fuego fuerte en una cacerola; cuando su propia agua comienza a hervir, añadir el perejil picado y retirar del fuego.
Rehogar la cebolla (previamente picada fina) en una sartén con aceite de oliva, agregar a las almejas junto con sal y el pan rallado. Cocinar unos minutos.
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente.
Escurrir y emplatar agregando las almejas por encima.
Espolvorear con perejil y servir.
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