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Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Italia

Ingredientes

4 trozos de ossobuco
60 gr. de manteca
Harina
Sal
Pimienta
1/2 vaso de vino blanco seco
1 cucharón de caldo
Ajo
Perejil
1 filete de anchoa
Cáscara de limón

Cómo hacer Ossobuco a la milanesa

Pase las rodajas de ossobuco por harina, dórelas en la manteca; sale y bañe con el vino blanco.

Cuando se haya evaporado el alcohol, agregue el cucharón de caldo, tape y cueza durante 1 hora.

En los últimos minutos de cocción, añada un picado de ajo, perejil, cáscara de limón (sólo la parte amarilla) y un filet de anchoa, aunque este último puede suprimirse. Sirva con arroz aparte.

Comentarios sobre esta receta (1)

Leonorcita
Leonorcita
Me encantó esta receta: fácil, sencilla y apetitosa
25 junio 2013, 00:24
How is this?
1
0
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