Pejerrey a la danesa

Name: Pejerrey a la danesa
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Dinamarca
Ingredients: 700 gr. de filetes de pejerrey; 2 huevos; Harina; 2 tazas de copos de maíz; Aceite para freír; 1 pote de queso crema; 1 cda. de cebolla rallada; Sal y pimienta; Cebollín o perejil; Limón

Enviada por VirC · 10 de julio de 2008

Tiempo total: 15 min
Preparación: 5 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

700 gramos 700 gr. de filetes de pejerrey filetes de pejerrey
2 Huevo
Harina
2 tazas Maíz copos
Aceite para freír
1 pote Queso crema
1 cucharada Cebolla rallada
Sal y pimienta
Cebollino o perejil
Limón

Cómo hacer pejerrey a la danesa paso a paso

Cortar los filetes en mitades. Aderezarlos con sal, pimienta y gotas de limón.
Pasarlos por los huevos batidos (con dos cucharadas de agua) y luego por los copos de maíz bien deshechos.
Freírlos dorándolos de ambos lados. Ponerlos sobré papel absorbente.
Mezclar el queso crema con la cebolla rallada, sal, pimienta y un poco de cebollín o perejil picado.
Servir el pejerrey con rodajas de limón y la crema de queso.