Pollo y arroz

Name: Pollo y arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 3 libras de pollo; 6 cdas. aceite de oliva; 1 cebolla picada; 4 cdas. de ajo picado; Sal y pimienta negra; 6 cdas. de perejil picado; 5 pimientos; 1 cdta. de pimentón de la Vera; 1 pizca de azafrán; 3 0.5 tazas de caldo de pollo; 0.5 taza de vino blanco; 2 tazas de arroz blanco

Enviada por lovatod.10 · 26 de febrero de 2008

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,7 / 5 6 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

3 Pollo libras
6 cucharadas Aceite de oliva
1 Cebolla picada
4 cucharadas Ajos picado
Sal y pimienta negra
6 cucharadas Perejil picado
5 Pimiento
1 cucharadita Pimentón de la Vera
1 pizca Azafrán
3 3 0.5 tazas de caldo de pollo 0 5 tazas de caldo de pollo
½ tazas Vino blanco
2 tazas Arroz blanco

Cómo hacer pollo y arroz paso a paso

Espolvoree el pollo cortado en presas, con sal y pimienta negra.
En una olla profunda, caliente el aceite y fría el pollo.
Retire el el pollo (y parte de la grasa), y fría la cebolla, el ajo, y el perejil en aceite.
Agregue los pimientos cortados en tiras, el pimentón, el azafrán, el caldo de pollo, el vino blanco, sal y pimienta negra.
Remueva todo para integrar los sabores y agregue el arroz. Mezcle bien e incorpore el pollo.
Continue la cocción unos 15 minutos, hasta que el arroz esté cocido.