Pollo y arroz
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Datos de la receta
EspañaIngredientes
3 libras de pollo6 cdas. aceite de oliva
1 cebolla picada
4 cdas. de ajo picado
Sal y pimienta negra
6 cdas. de perejil picado
5 pimientos
1 cdta. de pimentón de la Vera
1 pizca de azafrán
3 ½ tazas de caldo de pollo
½ taza de vino blanco
2 tazas de arroz blanco
Cómo hacer Pollo y arroz
Preparación:
Espolvoree el pollo cortado en presas, con sal y pimienta negra.
En una olla profunda, caliente el aceite y fría el pollo.
Retire el el pollo (y parte de la grasa), y fría la cebolla, el ajo, y el perejil en aceite.
Agregue los pimientos cortados en tiras, el pimentón, el azafrán, el caldo de pollo, el vino blanco, sal y pimienta negra.
Remueva todo para integrar los sabores y agregue el arroz.
Mezcle bien e incorpore el pollo.
Continue la cocción unos 15 minutos, hasta que el arroz esté cocido.
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