Pudín de Té con Naranja

Name: Pudín de Té con Naranja
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 5 huevos; 2 bolsitas de té negro; 2 clavos de olor; 1 astilla de canela; 2 naranjas(su jugo); 1 taza de crema batida fría; 0.75 taza de agua hirviendo; 0.75 taza de azúcar; 0.25 taza de agua; 0.5 cdta sal

Enviada por Abuela · 21 de agosto de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 40 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 3,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

5 Huevo
2 Té bolsitas negro
2 Clavo de olor
1 Canela astilla
2 Naranjas su jugo
1 taza Nata líquida batida fría
¾ tazas Agua hirviendo
¾ tazas Azúcar
¼ tazas Agua
½ cucharaditas Sal

Cómo hacer pudín de Té con Naranja paso a paso

Batir las yemas con el azúcar hasta lograr un color pálido.
Preparar el té en el agua hirviendo con la canela y el clavo de olor.
Dejar reposar 2 minutos y retirar los clavos, la cenela y el té.
Remojar la gelatina sin sabor en 1/4 taza de agua por 5 minutos. Disolver en el té.
Mezclar con las yemas y el jugo de naranja.
Batir la crema batida hasta formar chantilli. Mezclar con las yemas. Cubrir y refrigerar por 45 minutos.
Batir las claras con la sal a punto de nieve.
Agregar las claras a la mezcla anterior con movimiento envolvente. Verter la mezcla en copas. Cubrir y refrigerar por 4 horas más.