Quesadillas de Carne

Name: Quesadillas de Carne
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: Mexico
Ingredients: 750 grs. de masa ya preparada; 1 cucharada de harina; sal y agua; 400 grs. de aguayón, cocido en caldo y deshebrado; 1 cucharada de cebolla picada; 250 grs. de jitomate; 30 grs. de manteca; 1 cucharada de aceitunas picadas; 2 cucharadas de alcaparras, picadas; 2 chiles en vinagre, picados; 1 cucharadita de perejil picado; sal y pimienta; Se obtienen de 20 a 24 quesadillas

Enviada por Abuela · 10 de agosto de 2007

Tiempo total: 28 min
Preparación: 20 min
Cocción: 8 min
Raciones: 3
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 7 votos

Ingredientes para 3 raciones

Raciones 3

750 gramos 750 grs. de masa ya preparada masa ya preparada
1 cucharada Harina
Sal y agua
400 gramos 400 grs. de aguayón, cocido en caldo y deshebrado aguayón, cocido en caldo y deshebrado
1 cucharada Cebolla picada
250 gramos Tomate
30 gramos Mantequilla
1 cucharada Aceitunas picadas
2 cucharadas Alcaparras picadas
2 Guindilla en vinagre, picados
1 cucharadita Perejil picado
Sal y pimienta
Se obtienen de 20 a 24 quesadillas Se obtienen de 20 a 24 quesadillas

Cómo hacer quesadillas de Carne paso a paso

Dorar la cebolla con 2 cucharadas de manteca, agregarle el jitomate picado ( ya pelado y sin semillas), y freir. Agregar la carne deshebrada, los chiles, las aceitunas, las alcaparras y el perejil. Sazonar con sal y pimienta. A la masa se le añade la harina, un poco de agua y sal, hasta obtener una pasta homogénea. Hacer con esta pasta las tortillas y poner en cada una de ellas un poco de relleno. Doblar y aplastar bien las orillas. Freírlas en manteca y bañarlas luego con ella.