Salteado de cerdo a la naranja

Name: Salteado de cerdo a la naranja
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 kg. de carne de cerdo; 4 cebollas chicas; 70 gr. de manteca; 1 cda. de aceite; Sal, pimienta, estragón; 2 naranjas; Harina; 1 cda. de Grand Marnier

Enviada por VirC · 6 de noviembre de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,6 / 5 5 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo Carne de cerdo
4 Cebolla chicas
70 gramos Mantequilla
1 cucharada Aceite
Sal pimienta, estragón
2 Naranjas
Harina
1 cucharada 1 cda. de Grand Marnier Grand Marnier

Cómo hacer salteado de cerdo a la naranja paso a paso

Cortar la carne de cerdo en dados.
Pelar las cebollas y picarlas no muy fino.
Calentar la manteca y el aceite en una sartén, agregar la carne de cerdo y saltearla a fuego fuerte, moviendo la sartén para que se dore en forma pareja.
Agregar la cebolla picada y seguir cocinando a fuego fuerte, revolviendo hasta que la cebolla tome color.
Espolvorear con harina, condimentar con sal, pimienta y una pizca de estragón.
Exprimir las naranjas y echar el jugo a la sartén, a medida que la carne se cocina, durante unos quince a veinte minutos más.
Terminar con el Grand Marnier y servir con arroz blanco.