Sopa de cebolla
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
200 gr. de cebollas40 gr. de margarina
30 gr. de harina
1 lt. de caldo
70 gr. de parmesano rallado
Rebanadas de pan (a gusto)
Sal y pimienta
Cómo hacer Sopa de cebolla
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas. Dorar en una olla con la margarina, agregar sal, pimienta, la harina y un poco de caldo. Remover y dejar unos minutos.
Agregar el resto de caldo y cocine a fuego mediano durante unos 30 minutos.
Disponer las rebanadas de pan tostado en el fondo de una fuente honda, esparcir por encima el parmesano rallado.
Verter la sopa de cebolla por encima.
Poner a gratinar en el horno a temperatura alta durante 10 minutos.
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