Sopa de cebolla

Name: Sopa de cebolla
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 200 gr. de cebollas; 40 gr. de margarina; 30 gr. de harina; 1 lt. de caldo; 70 gr. de parmesano rallado; Rebanadas de pan (a gusto); Sal y pimienta

Enviada por Abuela · 25 de septiembre de 2006

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 20 min
Cocción: 50 min
Raciones: 2
Dificultad: Media
Valoración: 4,3 / 5 21 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

200 gramos Cebolla
40 gramos Margarina
30 gramos Harina
1 litro Caldo
70 gramos Parmesano rallado
Pan (a gusto)
Sal y pimienta

Cómo hacer sopa de cebolla paso a paso

Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas. Dorar en una olla con la margarina, agregar sal, pimienta, la harina y un poco de caldo. Remover y dejar unos minutos.
Agregar el resto de caldo y cocine a fuego mediano durante unos 30 minutos.
Disponer las rebanadas de pan tostado en el fondo de una fuente honda, esparcir por encima el parmesano rallado. Verter la sopa de cebolla por encima.
Poner a gratinar en el horno a temperatura alta durante 10 minutos.