Spaghetti con zapallltos
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,4 / 5 12 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 600 gramos Espagueti
- 1 kilogramo 1 kg. de zapallitos muy tiernos zapallitos muy tiernos
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1 rama Apio
- 1 lata Concentrado de tomate
- 150 gramos Mantequilla o margarina
- Sal
- Pimienta
- 150 gramos Queso parmesano
Cómo hacer spaghetti con zapallltos paso a paso
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Pique la cebolla, zanahoria y apio; cueza con la manteca a fuego suave durante unos 15 minutos. Agregue el puré de tomates, sal y pimienta y siga la cocción media hora más.
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Ponga a cocinar la pasta en abundante agua salada hirviendo.
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Mientras tanto, corte los zapallitos en rodajas de 2 mm y fríalos en aceite caliente hasta que se doren; póngalos sobre papel absorbente y espolvoréelos con sal.
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No bien la pasta esté al dente cuélela y échela sobre la salsa de tomates, moviéndola con dos tenedores para mezclarlos bien. Póngalos en la fuente y eche encima los zapallitos dorados. El queso va servido aparte.
