Tarta de frutas rojas y merengue

Name: Tarta de frutas rojas y merengue
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de harina; 125 gr. de margarina; 65 gr. de azúcar; 1 huevo; Canela; 40 gr. de almendras; 500 gr. de grosellas o cerezas; 3 claras; 150 gr. de azúcar

Enviada por Sandra · 9 de septiembre de 2011

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 30 min
Cocción: 35 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 3 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

250 gramos Harina
125 gramos Margarina
65 gramos Azúcar
1 Huevo
Canela
40 gramos Almendras
500 gramos Grosellas o cerezas
3 Clara de huevo
150 gramos Azúcar

Cómo hacer tarta de frutas rojas y merengue paso a paso

Poner la harina en forma de corona y en el centro incorporar la manteca en trocitos, el azúcar, la canela y el huevo. Unir los ingredientes, amasar apenas y tapar la masa; guardarla en la heladera durante media hora.
Enmantecar un molde desmontable de 26 cm de diámetro y tapizarlo con la masa estirada, pinchar el fondo y cocinar a horno caliente durante 10 minutos.
Cortar las almendras en bastones o picarlas, tostarlas en una sartén seca y esparcirlas en el fondo de la tarta.
Batir las claras con el azúcar, reservar un poco para decorar y mezclar el resto con las grosellas o cerezas en mitades. Llenar con esto la tarta y alisar la superficie.
Decorar con el merengue blanco, puesto en la manga, y llevar la tarta nuevamente al horno, durante 20 a 25 minutos, a temperatura moderada. Dejar enfriar la tarta y servirla.