Zelyonye Schi

Name: Zelyonye Schi
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Ucrania
Ingredients: 1 kg. de acedera; 2 kg. de carne de res; 2 cebollas; 1 zanahoria; Sal; 2 patatas peladas; 1 cda. de eneldo fresco y cortado; 1 cda. de ascalonia cortada; 0.5 taza de crema pesada (muy espesa)

Enviada por Maggie · 12 de febrero de 2007

Tiempo total: 2 h 15 min
Preparación: 15 min
Cocción: 2 h
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo Acedera
2 kilogramos Carne de res
2 Cebolla
1 Zanahoria
Sal
2 Patatas peladas
1 cucharada Eneldo fresco y cortado
1 cucharada 1 cda. de ascalonia cortada ascalonia cortada
½ tazas Nata líquida pesada (muy espesa)

Cómo hacer zelyonye Schi paso a paso

Poner a hervir la carne en abundante agua con sal.
Una vez que esté tierna, retirar de la olla y trozar.
En una sartén con un poquito de aceite, agregar la acedera, la zanahoria y la cebolla cortadas. Dejar dorar por unos 15 minutos y salar.
Agregar entonces las patatas cortadas y cocinar por 10 minutos con el fuego bajo.
Retirar todo de la sartén y colocarlo en una olla junto a la carne trozada, el eneldo fresco, la crema pesada y la ascalonia. Mezclar bien y dejar cocer por 20 minutos más.