Remolachas agridulces

Name: Remolachas agridulces
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 cdas. de vinagre de manzana; 4 remolachas rojas; 1 cebolla; 1 planta de lechuga; 1 manzana; Arándanos; 2 cdas. de aceite de oliva v.e.; Sal; 2 cdas. de azúcar

Enviada por Sandra · 29 de enero de 2019

Tiempo total: 45 min
Preparación: 25 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

3 cucharadas Vinagre de manzana
4 Remolacha rojas
1 Cebolla
1 planta Lechuga
1 Manzanas
Arándano
2 cucharadas Aceite de oliva v e
Sal
2 cucharadas Azúcar

Cómo hacer remolachas agridulces paso a paso

Pelar las remolachas, cortarlas en rebanadas gruesas, luego en trozos irregulares. Lavar la lechuga y cortarla. Limpiar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Lavar la manzana, dividirla en cuartos, retirar el núcleo y cortarla en cubos.
Calentar el aceite en una cacerola manteniendo la llama baja, agregar los arándanos, el vinagre, el azúcar y una pizca de sal. Mezclar suavemente la salsa y cocinar a fuego lento durante unos 3 minutos.
Mezclar con las remolachas la manzana cortada en cubitos y la cebolla y sazonar con la salsa agridulce. Disponer las remolachas sazonadas sobre las hojas de lechuga y servir.