Todos los secretos para hacer macarons perfectos
Suaves y elegantes, con un delicioso relleno, los macarons son capaces de poner a prueba incluso a los mejores pasteleros...
12 de noviembre de 2019
Cocina
Reportajes sobre cocina.
715 publicaciones
Mandolina: una herramienta esencial en la cocina
Si amas cocinar decididamente debes tener esta herramientas...
4 de noviembre de 2019
La torta chiffon y su historia
Como tantos pasteles en la historia de la pastelería, también este tiene su propia hermosa historia...
3 de octubre de 2019
La Pavlova y su romántica historia
Un postre fascinante como una nube blanca, suave, ligera, delicada y refinada como la famosa bailarina...
2 de octubre de 2019
Limones fermentados o salados a la marroquí
Una preparación muy fácil para realizar cuando abundan los limones y así tenerlos siempre a mano...
1 de octubre de 2019
Mocktail, finalmente una alegría para los abstemios
Una deliciosa alternativa sin alcohol...
19 de septiembre de 2019
Guacamole sin aguacate? Ahora el mockamole
La escasez y los precios del aguacate inspira nuevas tendencias en los restaurantes...
4 de septiembre de 2019
Escuela de cocina: la cocción "en papillote"
Cinco consejos para no fallar con esta fácil, rápida y saludable técnica...
3 de septiembre de 2019
7 reglas para cocinar sin desperdicios
Sencillos cambios de hábitos para aprovechar al máximo los alimentos...
2 de septiembre de 2019
¿Qué contiene la carne del kebab?
El kebab es un plato de origen turco a base de carne, que en los últimos años se ha difundido ampliamente...
30 de agosto de 2019
Cinco formas creativas de usar el queso azul en la cocina
Ya sea Cabrales, Roquefort, Bleu d'Auvergne, Gorgonzola o Stilton los quesos azules aportan su nota característica a muchas preparaciones...
23 de agosto de 2019
¿Por qué usar mantequilla clarificada en la cocina?
Muy sencilla de preparar, es un producto ideal para utilizar en las frituras...
15 de agosto de 2019