Cocina

Un pastel de calabaza... transparente

Creado por el equipo Alinea Restaurant, un restaurante de tres estrellas Michelin en Chicago, el pastel de calabaza transparente recorre la red, intriga a mucha

5 de julio de 2018

¿Freír sin aceite?

Sugerencias útiles y fáciles para reemplazar el aceite durante el proceso de fritura...

4 de julio de 2018

El ahumado es la nueva tendencia

Las estadísticas y el trabajo de barmans, chefs y asadores lo confirman...

4 de julio de 2018

Llegó el robot que prepara... pizza!

La cocina cada vez más automatizada...

2 de julio de 2018

Succulent cake, la nueva tendencia en pastelería

Después de las flores, hermosas plantas suculentas se posan en tortas y muffins. Todos los secretos de la última moda en pastelería...

28 de junio de 2018

Parrilla: no solo carne!

Quesos y verduras asados son también excelentes propuestas saludables y sabrosas...

26 de junio de 2018

La cocina de Picasso

En Barcelona una muestra cuenta la relación entre el artista y la comida...

18 de junio de 2018

Todos locos por las drip cake!

Una tendencia que está invadiendo las redes sociales...

15 de junio de 2018

Las diez reglas de la nouvelle cuisine

A pocos meses de la pérdida de Paul Bocuse, recordamos el decálogo de la nouvelle cuisine, base de la cocina contemporánea...

13 de junio de 2018

Utensilios ecológicos para la cocina

Alternativas innovadoras y respetuosas de la salud y el medio ambiente...

8 de junio de 2018

Los postres brasileños y su historia

Conociendo el costado más dulce de Brasil...

7 de junio de 2018

3 consejos para tener albahaca fresca todo el año

3 trucos para almacenarlas y usarlas cuando se desee...

28 de mayo de 2018