Cocinas del mundo: Tailandia
De Norte a Sur, Tailandia ofrece una gran diversidad geográfica y étnica, a las que se corresponde una igualmente amplia gama de tradiciones culinarias regional
2 de agosto de 2013
Cocina
Reportajes sobre cocina.
715 publicaciones
Tradiciones orientales en la comida callejera
Una visita a un mercado oriental de alimentos da no sólo una fantástica experiencia multisensorial en un universo lleno de productos exóticos y curiosos, que in
17 de julio de 2013
Formas fáciles y rápidas de mantener la comida caliente en invierno
Muchas veces en el invierno resulta algo complicado mantener la comida celiente, pero utilizando el baño maría, una estufa eléctrica o el horno microondas, resu
16 de julio de 2013
Cocinas del mundo: Suecia
La cocina sueca ocupa un lugar especial entre la de los países escandinavos, destacándose por su riqueza y variedad. Es una cocina antigua y muy sabrosa que com
12 de julio de 2013
Gastronomía típica de cada lugar
La gastronomía de cada lugar es muy distinta y algunos platos típicos pueden parecer extraños y hasta causar repulsión en muchos. En países de Asia se consumen
9 de julio de 2013
Utensilios de cocina: el mortero
Los hay grandes y pequeños, de mármol, madera y cerámica, ¿Ayudan realmente en la cocina?
28 de junio de 2013
¿Cocinar en el lavavajillas?
No es broma, realmente es posible cocinar con este aparato nacido para lavar los platos. Y la idea no es descabellada: en el lavavajillas se produce calor, que
26 de junio de 2013
Todo lo bueno de comer una ensalada
Las ensaladas se han convertido en sinónimo de perder peso, pero además de ello brindan una serie de beneficios como muchas vitaminas y minerales. Son fáciles d
21 de junio de 2013
Pastel de ángel, ligero y libre de grasa
El pastel de ángel es un pastel de origen estadounidense, popularizado a finales del siglo XIX, sorprendentemente ligero y libre de grasa, que se prepara sólo
19 de junio de 2013
Problemas del horno casero
Los hornos caseros, tienen una serie de problemas que conviene conocer para evitar que afecte negativamente la cocción de los alimentos.
17 de junio de 2013
Cocinas del mundo: Rusia
Con un fastuoso pasado en la época de los zares, donde se "importaban" los cheffs parisinos, la gastronomía rusa actual es una conjunción de influencias foránea
12 de junio de 2013
Cupcakes: historias y recetas
Los cupcakes (literalmente, pastel en una taza) son pequeños dulces de origen anglosajón, nacidos en los Estados Unidos, que se han puesto de moda gracias a sus
6 de junio de 2013