Los quesos más olorosos pero los más empleados en la cocina gourmet
El queso es un alimento muy nutritivo sin embargo, son muchos que debido a su fuerte olor, se han convertido en la comida occidental más asquerosa del mundo. En
4 de junio de 2013
Cocina
Reportajes sobre cocina.
715 publicaciones
El exótico cous cous
Un plato sencillo y rápido para salir de la rutina del arroz y las pastas.
30 de mayo de 2013
Cocinas del mundo: Austria
Aunque Austria es un pequeño país predominantemente montañoso donde reinan los Alpes perennemente nevados, su historia es considerada una de las más ricas y más
24 de mayo de 2013
La cocina como salida laboral (II)
Algunas ideas prácticas que conviene tener en cuenta a la hora de dedicarse a organizar caterings y eventos.
22 de mayo de 2013
La cocina como salida laboral (I)
Hasta hace unos años, cocinar industrialmente era la forma de operar de pequeñas o grandes empresas como restaurantes, confiterías, organizaciones gastronómicas
20 de mayo de 2013
Historias de cocina: Legumbres, alimento de santos y humildes
Lentejas, frijoles, habas y guisantes son alimentos de muy antiguo consumo, aunque durante siglos se consideraron poco valiosos y discriminados en la jerarquía
13 de mayo de 2013
Los 50 mejores restaurantes del mundo
El español Celler de Can Roca (Girona) puso fin al reinado gastronómico de la cocina danesa de Noma y se coronó al frente de la lista que elabora la revista 'Re
6 de mayo de 2013
Cocinas del mundo: Hungría
La cocina húngara es famosa y reconocida en todo el mundo por sus sabores antiguos y por la originalidad de sus platos.
27 de abril de 2013
La técnica del braseado
El braseado es un método de cocción que se remonta a las tradiciones rurales. El término "braseado" deriva de la palabra brasas: en el pasado, los campesinos ac
25 de abril de 2013
Recetas del mundo: Brownies
El brownie es un típico dulce estadounidense, una especie de pastel de chocolate muy húmedo, que se sirve cortado en pequeños cuadrados o rectángulos, por lo qu
17 de abril de 2013
Bols lanza su nuevo licor de yogur
La empresa especialista en bebidas alcohólicas de Lucas Bols, ha lanzado al mercado su más novedosa creación, un licor de yogur natural que está siendo conside
16 de abril de 2013
Cocinas del mundo: Egipto
Egipto es un país de antigua historia, y tradiciones que se pierden en la noche de los tiempos, cuando los antiguos egipcios eran los guardianes de la cultura,
13 de abril de 2013