Bocuse D Or 2013: la medalla de Oro fue para Francia
El cheff francés Thibaut Ruggeri logró la medalla de oro en el certamen mundial de cocineros que se celebra cada dos años en Lyon. Dinamarca obtuvo la medalla d
15 de febrero de 2013
Cocina
Reportajes sobre cocina.
715 publicaciones
Tortillas perfectas
La españolísima tortilla con sus millones de fanáticos alrededor del mundo, es un plato simple pero muy sabroso y nutritivo. Sin embargo, la simplicidad también
13 de febrero de 2013
¿Porqué celebramos San Valentín?
El 14 de febrero se celebra el Día de San Valentín, la fiesta de los enamorados. Se regalan flores, chocolates, joyas, se hacen promesas de amor, se sale a cena
11 de febrero de 2013
Ollas y sartenes: Consejos y trucos
Algunos sencillos consejos, muchos de los cuales pueden ser definidos como "consejos de la abuela", y por esta razón se revelan más eficientes que otros métodos
6 de febrero de 2013
Ya es tiempo de Carnaval
Con mucho frío o mucho calor, el carnaval es una fiesta que se celebra en los países de tradición cristiana (y especialmente los de la tradición católica) en lo
4 de febrero de 2013
Arroz: trucos y consejos
Trucos, secretos, astucias y consejos para optimizar el uso de este noble cereal y preparar los mejores arroces y risottos.
30 de enero de 2013
Falafel, una receta de oriente
El falafel es un plato típico del Medio Oriente, probablemente de origen egipcio, que consiste en pequeñas albóndigas fritas y picantes realizadas a base de las
28 de enero de 2013
Madrid Fusión llegó a su fin trayendo muchas sorpresas
Madrid Fusión, considerada la feria gastronómica más famosa del mundo, llega a su fin con platos realmente novedosos y sorprendentes. Han destacado Elena Arzak
25 de enero de 2013
Ingredientes de la cocina india
Los ingredientes para preparar platillos indios pueden encontrarse en cualquier supermercado, en este país destacan en la cocina productos como el arroz, la car
23 de enero de 2013
Del mundo para Madrid Fusión
Ya comenzó la feria gastronómica más grande del planeta conocida como Madrid Fusión, que tiene como cocina invitada a la de Minas Gerias en Brasil. También se
22 de enero de 2013
Apuntes sobre la cocina de Suiza
Con sus veinticinco cantones, sus cuatro lenguas nacionales, sus dos religiones oficiales, su "patois" (dialecto suizo-francés) y su "schwizerdutsch" (dialecto
16 de enero de 2013
El Artisan Bar, el mejor del mundo
La prestigiosa revista Drinks Internacional, acaba de elegir como el mejor bar del mundo al Artisan Bar, ubicado en la capital de Inglaterra. La carta de Artesi
15 de enero de 2013